Jajanan Tradisional Enak Yang Wajib Dicoba!

jajanan tradisionalSelain kaya akan kuliner yang biasa dijadikan makanan berat seperti rendang, sate dan soto, Indonesia juga punya begitu banyak pilihan jajanan tradisional yang tak kalah enak dengan berbagai snack yang ada. Jajanan berupa kue-kue basah ini masih bisa ditemukan pada penjaja makanan tradisional pinggir jalan maupun toko kue tertentu. Artikel berikut ini berisi rangkuman nama jajanan tradisonal yang tak lekang oleh waktu karena rasanya yang enak.

1. Kue Serabi

Jajanan tradisional ini berasal dari Jawa Barat dan sangat khas sunda. Kue ini terbuat dari tepung beras ini biasanya dibuat dalam dua macam, yaitu manis dengan siraman saus gula merah (kinca) dan asin yang diberi taburan oncom diatasnya. Seiring dengan perkembangan zaman, banyak yang berinovasi dengan menambahkan topping  serabi seperti keju, cokelat bahkan sosis dan mayones. Makanan ini cocok dimakan saaat hangat ditemani dengann kopi atau segelas teh manis.

2. Kue Lumpur

Untuk Anda pecinta jajanan tradisional pasti sudah tak asing dengan kue yang satu ini. Kue lumpur, kue dengan bentuk pipih yang bertekstur lembut dan kenyal ini biasanya ditambahkan kismis diatasnya. Pasti tidak banyak yang tahu bahwa kue yang pada awalnya berbahan dasar campuran kentang ini berasal dari Selatan Surabaya.

3. Klepon & Putu

Klepon dan putu adalah dua nama makanan yang berbeda, namun kedua kue ini sering dijajakan bersamaan. Dimasak dengan cara di rebus dan putu dengan cara di kukus, namun kedua kue ini sama-sama diisi dengan gula merah. Jajanan tradisional ini umumnya berwarna hijau dan disajikan dengan kelapa parut yang sudah di kukus. Biasanya kue-kue manis ini di jajakan saat sore hari oleh pedagang keliling dan disertai dengan suara dari pembuatan kuenya yang berbunyi “tuuutttt”.

4. Onde-onde

Kue berbahan dasar ketan ini berisi kacang hijau yang dihaluskan dan dipenuhi wijen di setiap sisinya. Onde-onde dibuat dengan di goreng. Jajanan tradisional satu ini dulunya sangat terkenal di Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde pada zaman majapahit. Selain dalam ukuran normal, kue berbentuk bulat ini juga sering ditemukan dijual dalam ukuran mini.  

5 Masakan Padang Paling Enak dan Populer

masakan padangMakanan khas Minangkabau yang biasa dikenal dengan masakan Padang ini memang terkenal karena kelezatannya. Salah satu kuliner lezat Indonesia yang bersasal dari Sumatera Barat ini bahkan sudah sampai ke luar negeri. Dengan ciri khas masakan yang pedas dan bersantan, perbedaan menunya juga terletak pada wilayahnya. Seperti Padang di perbukitan yang sering menggunakan lauk daging dan Padang pesisir yang cenderung lebih banyak lauk dengan olahan ikan. Meski begitu, semua menu masakan padang sama enaknya. Berikut ini masakan populer.   

1. Gulai Itiak

Seperti namanya, gulai satu ini menggunakan itik atau bebek sebagai bahan utama pembuatannya. Jika di China olahan bebek yang paling terkenal adalah bebek peking, di Padang gulai itiak inilah yang menjadi primadona. Daging bebek yang diiris tipis dimasak bersama cabe hijau kriting, laos, kunyit dan jahe beserta bumbu rempah lainnya ini mempunyai rasa pedas dan berwarna kehijauan saat disajikan.

2. Dendeng Balado

Pada awalnya dendeng yang terbuat dari daging sapi ini sengaja dikeringkan sehingga dapat awet jika dimakan dalam waktu berhari-hari ketika sedang dalam perjalanan. Menu masakan padang yang biasa disebut dendeng batokok ini terbuat dari irisan tipis daging yang dikeringkan sebelum akhirnya digoreng dan ditambahkan bumbu cabai beserta rempah lainnya yang disebut ‘balado’.

3. Sate Padang

Selain ada sate ayam dengan bumbu kacang, menu sate satu ini juga merupakan masakan padang cukup digemari orang banyak. Bedanya, sate padang tidak menggunakan daging ayam melainkan daging sapi, lidah dan jerohan. Saus satenya pun terbuat tepung beras yang sudah diencerkan dicampur tepung beras sehingga teksturnya kental dan kecokelatan.

4. Rendang

Menu olahan daging khas minangkabau ini pasti telah menjadi menu favorit masakan padang yang sudah tak asing lagi bagi setiap orang. Kelezatannya pun tak perlu diragukan lagi, bahkan sedang sudah dinobatkan menjadi makanan paling enak di dunia. Dibalik kelezatannya, ada proses memasak yang membutuhkan waktu berjam-jam hingga mendapatkan tekstur daging yang empuk berpadu dengan santan kelapa dan bumbu yang meresap.

4 Kue Kering Dari Tepung yang Mengunggah Selera

lidah kucingTak bisa dipungkiri bahwa perkembangan dunia kuliner selalu meningkat dari zaman ke zaman. Tak heran sekarang banyak sekali makanan-makanan unik dan modern yang ditawarkan oleh para pedagang. Namun, kita juga tidak bisa melepaskan peran panganan asli tradisional dalam menu baru yang ditawarkan tersebut. Contohnya adalah kue kering, walau sudah banyak kue-kue yang di jajakan diluar sana tetapi kue asli Indonesia masih banyak yang menyukainya. Berikut ini ada beberapa kue khas Indonesia yang bisa Anda coba. 

1. Kue satru

Kue ini diketahui berasal dari suku betawi, Kue kering yang tidak lekang oleh zaman, selalu saja di jajakan pada saat-saat acara besar dan juga ada banyak pedagang yang menjajakannya sebagai bahan jualan. Rasanya khas dan juga mempunyai bentuk yang lucu, yaitu bulat dan terkadang berbentuk bunga dengan warna putih buram. Karena rasanya yang sangat lezat, kue satru terkenal sampai ke luar negeri.

2. Kue putu kacang

Kue kering asli suku bugis, Makasar ini memang cukup populer. Banyak sekali toko-toko kue yang masih menjajakan kue jenis ini. Kuenya terbuat dari kacang hijau yang disangrai terlebih dahulu baru ditumbuk dan ditambahkan dengan gula pasir lalu secara bersamaan ditumbuk hingga halus. Rasanya begitu manis dan nikmat, cocok untuk dinimakmati saat sedang santai.

3. Kue lidah kucing

Kue kering ini sudah sangat terkenal dimana-mana. Namanya yang unik berasal dari bentuk kuenya sendiri yang mirip seperti lidah kucing dengan tekstur yang kasar namun saat dimakan akan meluber dan menjadi halus di mulut. Rasanya manis jambu dan cocok disajikan saat lebaran atau hari raya besar lainnya.

4. Kue kembang goyang

Siapa yang tak kenal kue kering satu ini? mempunyai rasa gurih dan manis membuat kembang goyang masih tetapi ada hingga sekarang. Banyak yang menyajikan kue ini pada acara-acara pernikahan atau semacam kondangan. Pembuatan kuenya pun murah dan gampang sehingga membuat banyak orang masih berminat membuat dan mengkonsumsi kue tradisional semacam ini.

4 Makanan Daerah Ini Sudah Mulai Sulit Untuk Ditemui

makanan daerahPernahkah Anda yang sekarang berpikir bahwa sangat sulit untuk menemukan makanan yang dulu saat masih kecil sering dimakan? Hmm, ternyata bukan hanya hewan saja yang bisa langka tetapi makanan juga. Waktu kecil, mungkin Anda belum menemukan makanan modern seperti burger, pizza, dan spaghetti namun pasti Anda lebih sering makan makanan daerah. Seiring bergantinya zaman malah semakin sulit untuk menemukan makanan asli Indonesia. Beberapa makanan berikut ini mungkin akan mengingatkan Anda akan masa kecil.

1. Nasi Tiwul

Makanan ini sudah sangat sulit untuk ditemukan dan bahkan di beberapa daerah sudah tidak bisa ditemukan lagi. Makanan daerah ini berasal dari Wonogiri dan berbahan baku singkong yang dikeringkan dan ditumbuk. Dulu nasi thiwul ini digunakan sebagai makanan pokok karena dianggap lebih murah dan bisa menyembuhkan penyakit maag. Nasi ini disajikan dengan sayuran pedas, lalapan, urap dan ikan goreng.

2. Semanggi Surabaya

Sesuai dengan namanya, makanan daerah ini berasal dari Surabaya. Bahan yang digunakan hanyalah daun semanggi dan kecambah yang direbus dan di tambahkan dengan bumbu yang berwarna coklat tua mirip bumbu lotek dengan bahan terasi, petis udang,  kacang tanah, ubi jalar. Umumnya disajikan dengan daun pisang sebagai tempatnya dan kerupuk puli sebagai pendamping makanan. Saat ini sudah tidak mudah lagi untuk menemukan makanan ini bahkan di Surabaya sendiri, alasannya karena sudah sulit  menemukan daun semanggi.

3. Gula Puan

Makanan daerah dari Palembang ini benar-benar sudah sulit dijumpai, bahkan katanya hanya ada satu orang saja yang menjualnya. Gula puan adalah makanan yang mempunyai cita rasa manis dan terbuat dari susu kerbau dan gula pasir. Proses pembuatannya juga memakan waktu yang cukup lama, sekitar 3-4 jam. Enaknya makanan ini dicampurkan dengan roti tawar atau bisa dimakan begitu saja.

4. Jaha (ketan bambu)

Jaha adalah makanan daerah khas Sulawesi Utara dan Sulawesi Tengah. Membuat jaha sebenarnya tidas sulit, cukup dengan mencampurkan beras ketan dengan bumbu rempah-rempah yang sudah termasuk jahe dan diendapkan dengan santai yang terbuat dari kelapa. Jaha biasanya disantap dengan menu lain seperti daging sapi, kerbau, ikan dan lainnya.

Hidangan-Hidangan Ini Jadi Makanan Favorit di Indonesia

makanan favoritIndonesia terkenal akan tempat wisatanya yang indah namun tidak hanya itu yang dimiliki oleh Indonesia. Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas makanan masing-masing dan berbeda-beda resep. Walau berbeda-beda rasa makanan tetapi sepertinya masyarakat Indonesia saling menyukai masakan dari daerah lain. Terbukti dengan menjamurnya restoran-restoran khas daerah yang menjamur di kota lain. Ada banyak jenis makanan yang jadi favorit di Indonesia. Mungkin di bawah sini ada makanan favorit Anda.

1. Bakso

Makanan yang satu ini jadi salah satu yang paling populer. Banyak dijual di mana-mana dan mudah untuk ditemukan, bahkan Anda tak usah mencari rumah makan yang menjual bakso cukup dengan menunggu tukang bakso keliling di dalam rumah setiap sore. Bakso adalah makanan yang terbuat dari tepung tapioka dan daging sapi yang dibentuk bulat. Bakso disajikan dengan kuah kaldu sapi ditambah dengan campuran mie kuning, bihun, mihun, dan juga tauge. Karena rasanya yang sangat nikmat wajar jika bakso jadi makanan favorit masyarakat Indonesia.

2. Nasi Padang

Seluruh orang Indonesia sudah tidak asing lagi dengan masakan asal Padang, Sumatra Barat ini. Nasi padang adalah nasi yang dicampur dengan rendang (bisa juga dengan ayam bakar, cumi, ayam goreng, atau telur tergantung selera), daun singkong, sayur nangka, dan sambal hijau. Rasanya kaya akan rempah-rempah membuat semua orang menjadikan nasi padang sebagai makanan favorit.

3. Opor Ayam

Menjadi makanan favorit di hari raya seperti idul fitri atau idul adha, opor ayam adalah  menu terbaik untuk disajikan saat acara apapun. Kuahnya kaya akan santan dan rempah-rempah membuat rasa hidangan ini gurih dan nikmat. Karena rasanya inilah yang membuat opor ayam cocok dikebanyakan lidah orang Indonesia. Opor sendiri tidak sulit untuk dibuat membuat banyak pedagang menjajakan makanan ini.

4. Nasi Goreng

Terakhir ada nasi goreng sebagai makanan favorit. Hidangan yang satu ini sama seperti bakso, tidak sulit untuk ditemukan dan gampang untuk dibuat di rumah. Cocok untuk dimakan disaat kapanpun baik pagi, siang, atau bahkan malam. Bahan bakunya juga gampang, memudahkan Anda yang ingin membuatnya. Hanya cukup dengan nasi, bawang putih dan merah, garam, kecap, dan telur Anda bisa langsung menikmatinya.

4 Makanan Sunda Lezat dan Nikmat

masakan sundaMasakan sunda memang sudah terkenal dari dulu dan salah satu makanan tradisional yang populer diantara yang lain. Orang sunda memang tak bisa lepas dari rasa pedas makannya mempunyai cita rasa yang manis dan pedas. Selain itu, masakan sunda juga sangat gampang untuk dibuat karenanya banyak sekali restoran-restoran sunda yang menjamur di mana-mana. Bahkan sering dijadikan konsumsi makanan sehari-sehari oleh banyak orang walau bukan berasal dari suku sunda. Mungkin beberapa makanan sunda di bawah ini belum pernah Anda coba.

1. Nasi tutug oncom

Masakan sunda asal Tasikmalaya ini sudah cukup terkenal dan banyak dari restoran di jakarta yang menjajakannya.Bahan dasarnya adalah nasi yang dicampurkan dengan oncom yang sudah digoreng atau dibakar. Diberi nama tutug karena proses pembuatannya yang ditumbuk. Biasa disajikan dengan tempe goreng, tahu goreng, ayam goreng, sambal dan lalapan. Makanlah sajian ini saat masih hangat, dijamin rasanya tambah nikmat!

2. Bakakak hayam

Memang sajian jenis ayam bakar sudah banyak dijajakan di luar sana tapi apakah Anda sudah pernah merasakan bakakak ayam bakar khas sunda ini? Namanya memang aneh tetapi soal rasa jangan diragukan. Masakan sunda ini berupa ayam utuh yang dilumuri dengan berbagai macam bumbu seperti kunyit, bawang putih, bawah merah, jahe, cabai, ketumbar, kemiri yang sudah dihaluskan lalu ayam dibakar menggunakan arang atau kayu bakar.

3. Sate maranggi

Sate ini adalah masakan sunda berasal dari daerah Purwakarta. Satenya sendiri berbeda dengan sate-sate lainnya karena menggunakan lemak daging sapi, kambing, atau ayam. Sebelum dimasak, satenya direndam berjam-jam dengan bumbu rempah-rempah sehingga bumbu menjadi menyerap ke dalam daging sehingga rasa daging menjadi khas dan nikmat.

4. Nasi liwet

Bagi Anda yang berdomisili di daerah Jawa Barat ngaliwet adalah suatu hal yang biasa. Memasak nasi beserta lauknya dan juga menyantapnya berbarengan bersama keluarga atau tetangga. Nasi liwet sendiri adalah masakan sunda yang mudah untuk dibuat karena hanya menggunakan sereh, bawang merah dan garam untuk membuatnya. Harus disajikan dengan ayam bakar, tempe dan tahu bakar dan jangan lupa dengan sambal.

 

Kue Tradisional Nikmat Terbuat Dari Singkong

kue tradisionalSingkong sudah menjadi bagian dari makanan yang sudah tak asing lagi dalam makanan Indonesia. Ada begitu banyak olahan yang terbuat dari singkong, terutama singkong digunakan sebagai bahan utama untuk makanan-makanan ringan. Bahan singkong banyak dan mudah untuk ditemukan di mana saja memudahkan banyak orang untuk mengolahnya. Singkong sering dijadikan sebagai bahan dari kue tradisional. Ada begitu banyak macam kue tradisional dibuat dari singkong. Rasanya juga nikmat dan cocok untuk dinikmati saat santai atau menemani Anda saat bekerja. Di bawah ini ada beberapa kue dari singkong dan bisa Anda sajikan di rumah. Yuk, simak!

1. Misro

Kue tradisional asli Jawa Barat ini yang masih banyak diminati hingga sekarang. Misro sendiri adalah singkatan dari amis di jero, bahasa sundanya dari manis di dalam. Rasanya memang manis karena misro terbuat dari parutan singkong yang diisi dengan gula merah lalu di goreng. Rasa manisnya tidak berlebihan karena manis alami yang terbuat dari gula. Makanlah ini saat hangat-hangat, dijamin rasanya akan lebih nikmat.

2. Getuk

Getuk adalah kue tradisional khas Jawa Tengah yang hingga saat ini masih banyak diminati banyak orang. Terbagi menjadi dua, yaitu getuk biasa dan getuk lindri. Untuk getuk biasa pada saat proses pembuatan ditaburi gula merah sehingga berwarna coklat, tidak rata dan bentuknya kasar. Sedangkan getuk lindri adalah singkong sudah dimasak lalu digiling hingga halus dengan gula pasir lalu dicampurkan pewarna makanan dan vanili, terakhir di potong kecil-kecil.

3. Kue mangkok tape singkong

Yang satu ini sudah sangat terkenal dan sering disajikan di saat ada acara. Kue tradisional ini dibuat dari peyeum, yaitu singkong yang sudah difermentasikan. Rasa dan teksturnya berubah menjadi asam dan lembek. Kuenya berbentuk kue mangkok, rasanya manis asam dan warnanya juga beragam namun umumnya berwarna pink. Bentuknya seperti bolu kukus tetapi lebih padat dan basah.

4. Lemet

Nah, untuk kue tradisional yang satu ini rasanya manis-manis gurih dan juga teksturnya agak lengket. Lemet adalah makanan yang berasal dari Gunung Kidul. Lemet ini dibungkus dengan daun pisang tetapi kedua ujungnya tidak disematkan. Resepnya juga gampang sekali, hanya parutan singkong, gula merah dan tambahan garam.

Aneka Sambal Khas Indonesia yang Wajib Dicoba

Orang Indonesia mungkin setuju jika makan tanpa sambal, maka akan ada sesuatu yang kurang. Oleh sebab itu, sambal menjadi sesuatu yang wajib berada di meja makan ketika Anda ingin menyantap makanan. Bahkan, hampir semua daerah di Indonesia memiliki sambal khas yang berbeda-beda. Selain itu, Menyantap sambal sebagai teman makan besar akan bisa menambah kelezatan dan nafsu makan. Di Indonesia sendiri ada banyak ragam sambal, mulai dari sambal bajak hingga sambal dabu-dabu khas Manado dan lado ijo khas Padang. Namun, dari sekian banyak sambal Indonesia, beberapa jenis sambal khas Indonesia di sini adalah yang paling wajib untuk Anda coba.

Sambal Bajak

Jenis sambal satu ini adalah yang paling sering ditemukan di warung-warung makan, terutama di daerah Jawa Tengah. Rasanya cukup manis dan tidak terlalu pedas. Meski begitu, sambal khas Indonesia ini tetap banget untuk meningkatkan nafsu makan sekaligus membuat Anda kepedasan. Sambal ini paling enak dijadikan pendamping makan ayam goreng yang gurih dan juga kaya bumbu.

Sambal Terasi

Kebanyakan sambal khas Indonesia memang bisa dibilang merupakan sambal matang matang, karena cabai dan bawangnya digoreng beberapa saat terlebih dulu. Namun, tidak semua orang suka dengan sambal matang. Ada beberapa yang justru suka sambal mentah yang segar. Oleh karena itu, hadirlah sambal terasi mentah yang akan menggoda Anda untuk mencicipinya. Sambal mentah ini akan sangat cocok Anda santa bersama dengan aneka lalapan, tahu dan tempe goreng, juga ikan asin.

Sambal Bawang

Beberapa bulan belakangan ini, sambal bawang menjadi salah satu sambal terpopuler di Indonesia. Selain karena mudah membuatnya, sambal khas Indonesia yang satu ini memang digemari karena rasa pedasnya yang super dan cocok disantap dengan kudapan apa saja. Tetapi, teman yang pas untuk menyantap sambal yang satu ini ialah bebek atau ayam goreng.

Sambal Dabu-Dabu

Sama seperti sambal terasi segar, sambal ini juga merupakan ragam sambal khas Indonesia yang mentah. Bedanya, sambal khas Manado ini tidak diulek atau dihaluskan, namin hanya diiris-iris kecil saja sehingga akan lebih mudah disantap. Sambal dabu-dabu ini pun akan sangat cocok jika Anda santap dengan nasi panas dan juga ikan bakar.