4 Makanan Daerah Ini Sudah Mulai Sulit Untuk Ditemui

makanan daerahPernahkah Anda yang sekarang berpikir bahwa sangat sulit untuk menemukan makanan yang dulu saat masih kecil sering dimakan? Hmm, ternyata bukan hanya hewan saja yang bisa langka tetapi makanan juga. Waktu kecil, mungkin Anda belum menemukan makanan modern seperti burger, pizza, dan spaghetti namun pasti Anda lebih sering makan makanan daerah. Seiring bergantinya zaman malah semakin sulit untuk menemukan makanan asli Indonesia. Beberapa makanan berikut ini mungkin akan mengingatkan Anda akan masa kecil.

1. Nasi Tiwul

Makanan ini sudah sangat sulit untuk ditemukan dan bahkan di beberapa daerah sudah tidak bisa ditemukan lagi. Makanan daerah ini berasal dari Wonogiri dan berbahan baku singkong yang dikeringkan dan ditumbuk. Dulu nasi thiwul ini digunakan sebagai makanan pokok karena dianggap lebih murah dan bisa menyembuhkan penyakit maag. Nasi ini disajikan dengan sayuran pedas, lalapan, urap dan ikan goreng.

2. Semanggi Surabaya

Sesuai dengan namanya, makanan daerah ini berasal dari Surabaya. Bahan yang digunakan hanyalah daun semanggi dan kecambah yang direbus dan di tambahkan dengan bumbu yang berwarna coklat tua mirip bumbu lotek dengan bahan terasi, petis udang,  kacang tanah, ubi jalar. Umumnya disajikan dengan daun pisang sebagai tempatnya dan kerupuk puli sebagai pendamping makanan. Saat ini sudah tidak mudah lagi untuk menemukan makanan ini bahkan di Surabaya sendiri, alasannya karena sudah sulit  menemukan daun semanggi.

3. Gula Puan

Makanan daerah dari Palembang ini benar-benar sudah sulit dijumpai, bahkan katanya hanya ada satu orang saja yang menjualnya. Gula puan adalah makanan yang mempunyai cita rasa manis dan terbuat dari susu kerbau dan gula pasir. Proses pembuatannya juga memakan waktu yang cukup lama, sekitar 3-4 jam. Enaknya makanan ini dicampurkan dengan roti tawar atau bisa dimakan begitu saja.

4. Jaha (ketan bambu)

Jaha adalah makanan daerah khas Sulawesi Utara dan Sulawesi Tengah. Membuat jaha sebenarnya tidas sulit, cukup dengan mencampurkan beras ketan dengan bumbu rempah-rempah yang sudah termasuk jahe dan diendapkan dengan santai yang terbuat dari kelapa. Jaha biasanya disantap dengan menu lain seperti daging sapi, kerbau, ikan dan lainnya.

Hidangan-Hidangan Ini Jadi Makanan Favorit di Indonesia

makanan favoritIndonesia terkenal akan tempat wisatanya yang indah namun tidak hanya itu yang dimiliki oleh Indonesia. Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas makanan masing-masing dan berbeda-beda resep. Walau berbeda-beda rasa makanan tetapi sepertinya masyarakat Indonesia saling menyukai masakan dari daerah lain. Terbukti dengan menjamurnya restoran-restoran khas daerah yang menjamur di kota lain. Ada banyak jenis makanan yang jadi favorit di Indonesia. Mungkin di bawah sini ada makanan favorit Anda.

1. Bakso

Makanan yang satu ini jadi salah satu yang paling populer. Banyak dijual di mana-mana dan mudah untuk ditemukan, bahkan Anda tak usah mencari rumah makan yang menjual bakso cukup dengan menunggu tukang bakso keliling di dalam rumah setiap sore. Bakso adalah makanan yang terbuat dari tepung tapioka dan daging sapi yang dibentuk bulat. Bakso disajikan dengan kuah kaldu sapi ditambah dengan campuran mie kuning, bihun, mihun, dan juga tauge. Karena rasanya yang sangat nikmat wajar jika bakso jadi makanan favorit masyarakat Indonesia.

2. Nasi Padang

Seluruh orang Indonesia sudah tidak asing lagi dengan masakan asal Padang, Sumatra Barat ini. Nasi padang adalah nasi yang dicampur dengan rendang (bisa juga dengan ayam bakar, cumi, ayam goreng, atau telur tergantung selera), daun singkong, sayur nangka, dan sambal hijau. Rasanya kaya akan rempah-rempah membuat semua orang menjadikan nasi padang sebagai makanan favorit.

3. Opor Ayam

Menjadi makanan favorit di hari raya seperti idul fitri atau idul adha, opor ayam adalah  menu terbaik untuk disajikan saat acara apapun. Kuahnya kaya akan santan dan rempah-rempah membuat rasa hidangan ini gurih dan nikmat. Karena rasanya inilah yang membuat opor ayam cocok dikebanyakan lidah orang Indonesia. Opor sendiri tidak sulit untuk dibuat membuat banyak pedagang menjajakan makanan ini.

4. Nasi Goreng

Terakhir ada nasi goreng sebagai makanan favorit. Hidangan yang satu ini sama seperti bakso, tidak sulit untuk ditemukan dan gampang untuk dibuat di rumah. Cocok untuk dimakan disaat kapanpun baik pagi, siang, atau bahkan malam. Bahan bakunya juga gampang, memudahkan Anda yang ingin membuatnya. Hanya cukup dengan nasi, bawang putih dan merah, garam, kecap, dan telur Anda bisa langsung menikmatinya.

4 Makanan Sunda Lezat dan Nikmat

masakan sundaMasakan sunda memang sudah terkenal dari dulu dan salah satu makanan tradisional yang populer diantara yang lain. Orang sunda memang tak bisa lepas dari rasa pedas makannya mempunyai cita rasa yang manis dan pedas. Selain itu, masakan sunda juga sangat gampang untuk dibuat karenanya banyak sekali restoran-restoran sunda yang menjamur di mana-mana. Bahkan sering dijadikan konsumsi makanan sehari-sehari oleh banyak orang walau bukan berasal dari suku sunda. Mungkin beberapa makanan sunda di bawah ini belum pernah Anda coba.

1. Nasi tutug oncom

Masakan sunda asal Tasikmalaya ini sudah cukup terkenal dan banyak dari restoran di jakarta yang menjajakannya.Bahan dasarnya adalah nasi yang dicampurkan dengan oncom yang sudah digoreng atau dibakar. Diberi nama tutug karena proses pembuatannya yang ditumbuk. Biasa disajikan dengan tempe goreng, tahu goreng, ayam goreng, sambal dan lalapan. Makanlah sajian ini saat masih hangat, dijamin rasanya tambah nikmat!

2. Bakakak hayam

Memang sajian jenis ayam bakar sudah banyak dijajakan di luar sana tapi apakah Anda sudah pernah merasakan bakakak ayam bakar khas sunda ini? Namanya memang aneh tetapi soal rasa jangan diragukan. Masakan sunda ini berupa ayam utuh yang dilumuri dengan berbagai macam bumbu seperti kunyit, bawang putih, bawah merah, jahe, cabai, ketumbar, kemiri yang sudah dihaluskan lalu ayam dibakar menggunakan arang atau kayu bakar.

3. Sate maranggi

Sate ini adalah masakan sunda berasal dari daerah Purwakarta. Satenya sendiri berbeda dengan sate-sate lainnya karena menggunakan lemak daging sapi, kambing, atau ayam. Sebelum dimasak, satenya direndam berjam-jam dengan bumbu rempah-rempah sehingga bumbu menjadi menyerap ke dalam daging sehingga rasa daging menjadi khas dan nikmat.

4. Nasi liwet

Bagi Anda yang berdomisili di daerah Jawa Barat ngaliwet adalah suatu hal yang biasa. Memasak nasi beserta lauknya dan juga menyantapnya berbarengan bersama keluarga atau tetangga. Nasi liwet sendiri adalah masakan sunda yang mudah untuk dibuat karena hanya menggunakan sereh, bawang merah dan garam untuk membuatnya. Harus disajikan dengan ayam bakar, tempe dan tahu bakar dan jangan lupa dengan sambal.

 

Kue Tradisional Nikmat Terbuat Dari Singkong

kue tradisionalSingkong sudah menjadi bagian dari makanan yang sudah tak asing lagi dalam makanan Indonesia. Ada begitu banyak olahan yang terbuat dari singkong, terutama singkong digunakan sebagai bahan utama untuk makanan-makanan ringan. Bahan singkong banyak dan mudah untuk ditemukan di mana saja memudahkan banyak orang untuk mengolahnya. Singkong sering dijadikan sebagai bahan dari kue tradisional. Ada begitu banyak macam kue tradisional dibuat dari singkong. Rasanya juga nikmat dan cocok untuk dinikmati saat santai atau menemani Anda saat bekerja. Di bawah ini ada beberapa kue dari singkong dan bisa Anda sajikan di rumah. Yuk, simak!

1. Misro

Kue tradisional asli Jawa Barat ini yang masih banyak diminati hingga sekarang. Misro sendiri adalah singkatan dari amis di jero, bahasa sundanya dari manis di dalam. Rasanya memang manis karena misro terbuat dari parutan singkong yang diisi dengan gula merah lalu di goreng. Rasa manisnya tidak berlebihan karena manis alami yang terbuat dari gula. Makanlah ini saat hangat-hangat, dijamin rasanya akan lebih nikmat.

2. Getuk

Getuk adalah kue tradisional khas Jawa Tengah yang hingga saat ini masih banyak diminati banyak orang. Terbagi menjadi dua, yaitu getuk biasa dan getuk lindri. Untuk getuk biasa pada saat proses pembuatan ditaburi gula merah sehingga berwarna coklat, tidak rata dan bentuknya kasar. Sedangkan getuk lindri adalah singkong sudah dimasak lalu digiling hingga halus dengan gula pasir lalu dicampurkan pewarna makanan dan vanili, terakhir di potong kecil-kecil.

3. Kue mangkok tape singkong

Yang satu ini sudah sangat terkenal dan sering disajikan di saat ada acara. Kue tradisional ini dibuat dari peyeum, yaitu singkong yang sudah difermentasikan. Rasa dan teksturnya berubah menjadi asam dan lembek. Kuenya berbentuk kue mangkok, rasanya manis asam dan warnanya juga beragam namun umumnya berwarna pink. Bentuknya seperti bolu kukus tetapi lebih padat dan basah.

4. Lemet

Nah, untuk kue tradisional yang satu ini rasanya manis-manis gurih dan juga teksturnya agak lengket. Lemet adalah makanan yang berasal dari Gunung Kidul. Lemet ini dibungkus dengan daun pisang tetapi kedua ujungnya tidak disematkan. Resepnya juga gampang sekali, hanya parutan singkong, gula merah dan tambahan garam.

Aneka Sambal Khas Indonesia yang Wajib Dicoba

Orang Indonesia mungkin setuju jika makan tanpa sambal, maka akan ada sesuatu yang kurang. Oleh sebab itu, sambal menjadi sesuatu yang wajib berada di meja makan ketika Anda ingin menyantap makanan. Bahkan, hampir semua daerah di Indonesia memiliki sambal khas yang berbeda-beda. Selain itu, Menyantap sambal sebagai teman makan besar akan bisa menambah kelezatan dan nafsu makan. Di Indonesia sendiri ada banyak ragam sambal, mulai dari sambal bajak hingga sambal dabu-dabu khas Manado dan lado ijo khas Padang. Namun, dari sekian banyak sambal Indonesia, beberapa jenis sambal khas Indonesia di sini adalah yang paling wajib untuk Anda coba.

Sambal Bajak

Jenis sambal satu ini adalah yang paling sering ditemukan di warung-warung makan, terutama di daerah Jawa Tengah. Rasanya cukup manis dan tidak terlalu pedas. Meski begitu, sambal khas Indonesia ini tetap banget untuk meningkatkan nafsu makan sekaligus membuat Anda kepedasan. Sambal ini paling enak dijadikan pendamping makan ayam goreng yang gurih dan juga kaya bumbu.

Sambal Terasi

Kebanyakan sambal khas Indonesia memang bisa dibilang merupakan sambal matang matang, karena cabai dan bawangnya digoreng beberapa saat terlebih dulu. Namun, tidak semua orang suka dengan sambal matang. Ada beberapa yang justru suka sambal mentah yang segar. Oleh karena itu, hadirlah sambal terasi mentah yang akan menggoda Anda untuk mencicipinya. Sambal mentah ini akan sangat cocok Anda santa bersama dengan aneka lalapan, tahu dan tempe goreng, juga ikan asin.

Sambal Bawang

Beberapa bulan belakangan ini, sambal bawang menjadi salah satu sambal terpopuler di Indonesia. Selain karena mudah membuatnya, sambal khas Indonesia yang satu ini memang digemari karena rasa pedasnya yang super dan cocok disantap dengan kudapan apa saja. Tetapi, teman yang pas untuk menyantap sambal yang satu ini ialah bebek atau ayam goreng.

Sambal Dabu-Dabu

Sama seperti sambal terasi segar, sambal ini juga merupakan ragam sambal khas Indonesia yang mentah. Bedanya, sambal khas Manado ini tidak diulek atau dihaluskan, namin hanya diiris-iris kecil saja sehingga akan lebih mudah disantap. Sambal dabu-dabu ini pun akan sangat cocok jika Anda santap dengan nasi panas dan juga ikan bakar.