4 Kuliner Khas Pontianak yang Wajib Anda Coba

Image result for bubur pedas kalimantan baratKuliner memang bisa menjadi magnet bagi para wisatawan. Sebut saja beberapa kota kuliner di Indonesia seperti Bandung, Surabaya, atau Solo, kekayaan kulinernya membuat wisatawan berbodong-bondong mendatanginya.Ternyata, selain di pulau Jawa, Kalimantan juga memiliki kota kulinernya sendiri, yaitu Pontianak. Kuliner khas Pontianak dikenal sangat lezat dan mampu menggoda Anda untuk mencobanya. Penasaran? Baca ulasannya di artikel ini, ya!

Bubur Pedas

Bubur Pedas adalah salah satu kuliner khas Pontianak yang menjadi favorit semua orang. Kuliner yang satu ini terbilang spesial karena menggunakan bahan-bahan unik, anatara lain pucuk daun pakis, daun lengkuas, dan dauh-daun rempah lainnya. Jadi, saat Anda mencicipi makanan unik ini, rasanya akan sangat kaya dan lezat. Tertarik untuk mencobanya?

Burung Punai

Selain bubur pedas, kuliner khas Pontianak lain yang tidak kalah populer adalah olahan Burung Punai. Punai adalah jenis burung yang mirip dengan burung merpati, berwarna hijau, dan berparuh kemerahan. Burung-burung itu biasanya ditangkap dengan cara dijaring dan dan akan mudah Anda temukan di sekitaran Pontianak dan Mempawah. Kudapan ini biasanya diolah dengan cara digoreng atau dibakar. Tekstur daging Burung Punai yang sangat gurih dan lembut terasa lezat disantap membuat siapa saja ingin menyantapnya.

Sotong Pangkong

Bila Anda memiliki kesempatan untuk merasakan bulan Ramadhan di daerah Pontianak, maka jangan sampai Anda melewatkan kuliner khas Pontianak paling cocok untuk berbuka puasa, yaitu sotong pangkong. Olahan sotong ini adalah salah satu kuliner  khas Pontianak yang muncul hanya saat bulan Ramadhan. Kudapan unik ini terbuat dari cumi yang telah dikeringkan lalu dan dimasak dengan cara di panggang. Setelah dipanggang, sotong akan dipukul-pukul agar dagingnya lebih empuk. Nantinya, sotong ini akan dinikmati bersamaan dengan kuah sambal kacang atau asam pedas manis yang nikmat.

Lek Tau Suan

Lek Tau Suan adalah makanan yang terbuat dari kacang hijau yang telah dikupas. Sesuai namanya, Lek Tau San sendiri berasal dari bahasa Tionghoa yang berarti Butiran Mutiara Kacang Hijau. Kuliner khas Pontianak ini dimasak dengan campuran kuah kental bening terbuat dari campuran tepung tapioka, gula pasir, dan daun pandan. Jajanan ini paling pas jika disajikan bersama gorengan Ca Kwee yang garing sehingga saat disantap terasa manis, lembut, sekaligus renyah.

Yuk, Cicipi Makanan Khas Padang Selain Rendang!

Image result for palai rinuakSiapa yang tidak kenal dengan Rendang? Makanan khas Padang yang satu ini digemari oleh semua penduduk Indonesia, bahkan sudah berhasil mendunia. Hal ini dapat terjadi karena cita rasanya yang memang paling juara. Namun, ternyata bukan hanya Rendang yang menjadi makanan lezat dari tanah Minang, ada beberapa lagi menu makanan yang bisa membuat Anda meneteskan air liur saat tahu kelezatannya. Ingin tahu apa saja menunya? Simak informasinya di bawah ini.

Palai Rinuak

Makanan khas Padang satu ini merupakan hidangan yang wajib dicicipi ketika Anda mampir di Danau Maninjau. Palai yang artinya pepes dan Rinuak merupakan jenis ikan-ikan kecil seperti teri yang hidup di danau. Jadi bisa disimpulkan bahwa Palai Rinuak meripakan kudapan pepes yang terbuat dari ikan khas Maninjau. Nantinya, bahan-bahan ini diberi bumbu dan parutan kelapa sebelum dibungkus daun pisang dan dikukus. Bila Anda menghindari makanan yang digoreng, maka menu ini bisa menjadi alternatif Anda.

Dendeng Batokok

Kebanyakan orang hanya tau dendeng kering balado yang berasal dari suku Minang. Nyatanya, ada lagi yang namanya dendeng batokok, yaitu makanan khas Padang berasal dari kota Sawahlunto. Kudapan ini dihadirkan dengan irisan daging tipis kering yang dilumuri minyak kelapa, sehingga menyebarkan aroma harus yang membuat perut Anda seketika lapar. Jangan lupa juga untuk menambahkan aneka sayur dan sambal ketika Anda ingin menyantapnya.

Gulai Gajebo

Gulai gajeo atau gajeboh merupakan makanan khas Padang yang lagi-lagi bahan utamanya adalah daging sapi. Uniknya, bagian daging yang dipakai berasal dari punuk sapi, dengan lemak tebal yang masih menempel dibagian daging. Semakin tipis lapisan dagingnya, maka akan semakin gurih. Nantinya potongan daging ini akan disajikan dengan kuah asam padeh yang sama sekali tidak mengandung santan. Sehingga, Anda tidak perlu takut kolestrol naik setelah mencicipinya, ya!

Gulai Banak

Ingin makanan yang ekstrim? Maka Anda harus mencoba makanan khas Padang ini, yaitu gulai banak. Pasalnya, sajian ini menggunakan otak sapi sebagai bahan dasarnya. Hidangan ini memiliki cita rasa yang sangat pedas akibat dari sampuran bumb rempah Indonesia dan santan. Jadi, hati-hati ya ketika Anda menyantapnya, karena kadang kolestrolnya cukup tinggi.

4 Makanan Khas Lezat Dari Berbagai Daerah Di Indonesia

Image result for Jambi CitySiapa yang tak suka makan? Makan adalah kebutuhan wajib manusia yang harus terpenuhi. Nah, di Indonesia sendiri memiliki banyak sekali banyak makanan khas yang lezat dan nikmat dari berbagai daerah. Apalagi, jika Anda adalah seorang travelista maka hukumnya wajib mencicipi setiap makanan khas dari daerah yang sedang di kunjungi. Indonesia memang kaya akan budaya dan makanannya. Beberapa makanan asli Indonesia juga terkenal sampai luar negeri karena kelezatannya. Nah, jika sedang berkunjung di beberapa daerah berikut ini jangan lupa untuk mencicipi makanannya.

Mie Aceh

Aceh adalah provinsi yang terletak di ujung utara Indonesia. Makanan khas paling terkenal dari Aceh adalah mie Aceh, Hidangan ini sudah sangat terkenal di seluruh antero Indonesia dan sudah banyak yang menjualnya dimana-mana. Jadi, tak perlu repot-repot ke Aceh jika ingin mencicipnya. Isi mienya terdiri dari mie kuning, daging sapi danging kambing, udang, cumi-cumi. Biasanya disajikan dalam dua jenis, yaitu mie rebus dan mie goreng.

Bika Ambon

Walau ada nama “Ambon” tetapi bika Ambon ini adalah makanan khas yang bersalah dari Medan, Sumatera Utara. Bika ini termasuk kedalam hidangan penutup atau bisa juga dijadikan cemilan karena sebenarnya makanan ini termasuk dalam jenis kue-kuean. Dibuat dari bahan seperti telur, gula, dan santan yang punya aroma wangi pandan. Jangan lupa membeli ini sebagai oleh-oleh jika ke Medan.

Gulai Patin Jambi

Jambi memang terkenal akan ikan patinnya. Salah satu makanan khas terbuat dari ikan patin adalah gulai patin Jambi. uniknya, gulai ini dibuat dari tempoyak, yaotu daging buah durian yang difermentasikan. Tetapi banyak juga orang yang mengganti tempoyak dengan santai kelapa karena untuk menggantikan bau dan rasa tempoyak yang menyengat karena berasal dari durian.

Pendan

Makanan khas Bengkulu adalah pendan yang mana kerap jadi incaran para wisatawan untuk dijadikan sebagai oleh-oleh. Apalagi jika sudah lebaran, pendap akan di jual dimana-mana dan akan selalu laku. Dibuat dari bebagai macam bahan seperti bawang putih, kencur, dan cabai giling yang dicampur merata bersamaan dengan parutan kelapa.

4 Aneka Masakan Indonesia yang Sehat Dan Memanjakan Lidah

Image result for capcay kuahIndonesia kaya akan ragam kulinernya, tak heran jika banyak turis asing terpikat dengan makanan asal Indonesia. Bagi kita masyarakat Indonesia, tentunya sudah tak asing lagi dengan aneka masakan Indonesia yang beragam tetapi tentunya ada beberapa makanan yang menjadi favorit kitakan? Makanan-makanan yang akan dibahas ini adalah makanan yang gampang dibuat di rumah jadi pasti sehat dan sangat memanjakan lidah. Berikut ini beberapa makanan bisa Anda coba buat sendiri di rumah,

Nasi Goreng Telur

Siapa yang tak pernah mencicipi sajian nikmat ini? Hidangan ini adalah salah satu hidangan paling lezat di dunia. Makanan ini bisa menjadi pilihan utama ketika sedang tidak ada apa-apa karena bahan dan bumbunya yang murah dan mudah didapat. Cara membuatnya juga sangatlah mudah. Hanya dengan menumis bawang merah, putih, dan cabai lalu jika sudah harum tinggal masukan nasi dan campur dengan kecap dan garam. Terakhir sebagai pendamping tinggal masak telur ceplok atau telur dada.

Mie Goreng

Bosan dengan sajian nasi? Bisa ganti dengan aneka masakan Indonesia satu ini, yaitu mie goreng. Cara penyajiannya juga hampir mirip dengan nasi goreng. Yang membuat beda adalah dengan menambahkan merica dan kemiri sebagai bahan bumbu agar rasanya lebih mantap, Untuk mienya, bisa beli mie kuning biasa yang dijual di warung-warung dan pasar. Anda dapat menambahkan beberapa bahan tambahan seperti telur, sawi, wortel, dan taauge.

Sup

Sup sangat tepat dinikmati ketika hujan turun karena sup dapat menghangatkan tubuh. Selain itu, sup juga merupakan makanan yang sehat untuk dikonsumsi karena mengandung berbagai macam sayuran di dalamnya. Cara buat aneka masakan Indonesia ini hanya perlu menumis bawang putih dan merah yang sudah dihaluskan lalu menambahkan air, tunggu air hingga mendidih, lalu masukan semua bahan-bahannya termasuk kaldu ayam. Sayuran yang digunakan bisa kentang, wortel, kubis, lobak dan potongan ayam.

Capcay

Capcay memang dikenal sebagai aneka masakan Indonesia yang menyehatkan. Karena semua bahan yang digunakan adalah sayuran seperti jamur, wortel, kembang kol, sawi, dan bhak coy. Kandungan nutrisi di dalamnya sangat tinggi dan bagus untuk kesehatan tubuh. Cara pembuatannya juga mudah karena hanya tinggal menumis semua bahannya.

5 Masakan Indonesia yang Terinspirasi Masakan Jepang

Image result for Green teaKuliner asal negeri sakura, yaitu Jepang memang sudah terkenal di seluruh dunia. Banyak orang menggandrungi kuliner asal Jepang. Dimulai dari sushi, ramen, dango semua makanan ini tak sulit dicari. Termasuk di Indonesia sendiri yang memiliki banyak tempat makan bernuansa Jepang. Hal ini dijadikan lahan bisnis oleh para pengusaha dengan membuat masakan indonesia yang dikombinasikan dengan makanan Jepang. Karena sebenarnya tidak semua makanan yang berasal dari Jepang cita rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia maka dibuatlah makanan-makanan kombinasi ini. Berikut hidangan kolaborasi Indonesia dan Jepang yang bisa Anda coba!

Sushi Rendang

Anda suka sushi dan rendang? Kenapa tidak coba dua-duanya saja? Saat ini sushi rendang sudah banyak dijual dimana-mana dan menjadi ide menu makanan kreatif antara masakan Indonesia dan jepang yang banyak mendatangkan keuntungan. Selain isian rendang, Anda dapat menemui banyak isian lainnya seperti ayam kalasan, ayam pedis, dan abon. Jangan sampai melewatkan makanan Indonesia yang unik ini. Sangat mudah untuk menemukannya terutama untuk Anda yang tinggal di daerah Jakarta.

Sushi Seblak

Jika menginginkan masakan Indonesia dengan cita rasa unik boleh coba sushi seblak sebagai pilihan. Kebanyakan masakan Jepang tidak memiliki rasa yang pedas karena orang Jepang tak kuat makan pedas yang mana berbanding terbalik dengan orang Indonesia yang sangat menyukain makanan pedas. Anda bisa menyicipi hidangan ini di Kaffe DG7 di Jl. Sawunggaling No. 7 Bandung. Tingkat kepedasan yang ditawarkan ada dari level 1 hingga level 5.

Onde-onde Greentea

Jepang identik dengan teh hijaunya, hampir seluruh masyarakatnya mengkonsumsi teh hijau untuk kesehatan. Nah, masakan Indonesia juga ternyata ada yang bisa dicampur menggunakan green tea, yaitu onde-onde.  Onde-onde yang biasa kita makan isinya adalah kacang hijau tetapi jika ingin sesuatu yang lain Anda boleh mencoba hidangan satu ini.

Kue Cubit Matcha

Semua yang berbau matcha sepertinya sangat populer di Indonesia. Berbeda dengan teh hijau, matcha jauh lebih craemmy dan lebih “enak” untuk di lidah masyarakat Indonesia. Salah satunya ada kue cubit, masakan Indonesia dengan rasa matcha yang punya rasa lembut dan manis jambu ini.

5 Makanan Tradisional Wajib Di Acara Pernikahan Indonesia

Image result for cara membuat roti buayaSaat melangsungkan acara pernikahan, tentunya kita menginginkan semuanya dipersiapkan secara matang dan sempurna. Termasuk juga soal makanan karena yang akan disajikan kepada para tamu undangan adalah makanannya. Berbagai jenis makanan pasti akan disajikan. Terkadang hal itu membuat bingung karena harus memilih apa saja makanan terbaik yang bisa disajikan. Tetapi, akan lebih baik jika menyajikan makanan tradisional karena lebih sesuai dengan lidah orang Indonesia. Berikut ini beberapa makanan Indonesia yang wajib disajikan dalam acara pernikahan. Simak informasinya, ya!

Kelicuk

Jika Anda berasal dari daerah Rejang, Sumatera Selatan maka Anda wajib menghidangkan makanan tradisional yang disebut kelicuk. Kelicuk terbuat dari pisah yang dicampur dengan beras ketan dan dibungkus menggunakan daun pisang. Tak hanya saat pernikahan, kelicuk juga dapat dinikmati di berbagai acara tradisional lainnya.

Roti Buaya

Bagi suku Betawi, menyajikan roti buaya sebagai makanan tradisional di acara seserahan penikahan adalah wajib hukumnya.  Rasa roti ini sebenarnya sama saja dengan roti pada umumnya hanya saja bentuknya seperti buaya yang melambangkan kesetiaan karena buaya hanya memiliki satu pasangan seumur hidupnya. Selain itu roti ini melambangkan kemapanan.

Jenang

Untuk masyarakat Jawa, makanan tradisional seperti jenang hari ada dalam setiap pesta pernikahan. Jenang berarti ucapan syukur kepada pencipta dari pemilik hajatan. Tekstur jenang yang kenyal dan manis sebenarnya lebih cocok untuk dijadikan cemilah sesudah makanan utama.

Orem-orem

Orem-orem merupakan makanan tradisional khas Malang yang berbahan dasar irisan tempe goreng dan ayam yang dimasak bersama  kuah santan. Disajikan bersamaan dengan ketupat dan tauge baru disiram dengan kuah santan.

Rengginang

Rengginang bisa menjadi alternatif pengganti kerupuk karena rasanya sama-sama gurih dan teksturnya yang renyah. Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dikeringkan di bawah sinar matahari baru ketika sudah kering bisa digoreng. Biasanya suku Sunda menyajikan rengginang saat ada pesta pernikahan.

Dari semua kudapan di atas, mana makanan tradisional yang menjadi favorit Anda? Kalau Anda belum coba sama sekali, sepertinya Anda harus meluangkan waktu dan menyantap semua makanan enak ini!

5 Masakan Enak yang Hanya Dibuat dengan 3 Bumbu Saja!

Image result for chinese lemon chicken recipeTerkadang kita selalu berpikiran bahwa masakan enak itu terbuat dari berbagi macam bumbu dan bahan makanan dengan kualitas terbaik dan tentu saja dengan harga yang tidak murah. Hmm, pikiran itu sepertinya salah besar karena ternyata banyak makanan asli Indonesia yang bisa dibuat hanya dengan bormadalkan 3 bahan bumbu saja. Masakan enak itu sebenarnya tidak repot dibuat dan di cari bahannya. Mau tahu apa saja makanan-makanan tersebut? Simak di bawah ini!

Ayam Lemon

Hidangan ini amat sangat mudah untuk dibuat, Terlebih untuk Anda yang sedang menjalani masa diet. Yang diperlukan hanyalah daging ayam, lemon, dan buah zaitun. Jangan khawatir dengan rasanya karena tetap enak dan terasa nikmat. Mmebuatnya juga cukup dengan memanaskan wajan dan beri minyak zaitun, kalau sudah panas masukan ayam dan campurkan  air lemon jika sudah matang. Dan tadaaa… jadilah masakan enak!

Toast Tomat Keju

Bagi Anda yang ingin membuat makanan gurih tanpa mau direpotkan dengan banyak bahan bisa mencoba membuat toast toma keju ini. Yang dibutuhkan hanyalah roti dan usahakan roti panggang, tomat segar, dan keju. Panaskan pan dan masukan roti lalu taruh keju dan tomat diatas roti secara bertumpuk. Angkat ketika keju sudah mulai meleleh.

Pancake Pisang

Ingin sarapan pagi yang mudah dan cepat? Mungkin pancake pisang adalah pilihan yang bagus untuk mengisi perut Anda karena pancake adalah masakan enak dan mudah dibuat. Jika tidak mau mecampurkan berbagai macam bahan pancake Anda bisa membeli bahan pancake yang sudah jadi. Yang perlu dilakukan hanyalah mencampur bahannya dengan air lalu masak di atas pan dan jika sudah jadi campurkan dengan madu dan irisan pisan.

Pasta Salmon

Anda hanya membutuhkan bahan pasta instan yang gamppang untuk ditemukan diberbagai supermarket, salmon, dan krim kental. Semua bahannya gampan dicari bukan? Rebus pasta hingga matang dan campurkan dengan salmon yang sudah diiris kecil-kecil baru campurkan dengan krim kentalnya. Masakan enak ini tepat disajikan saat sedang hujan. 

Kue Coklat Dalam Gelas

Masakan enak ini berbeda dari beberapa point di atas tadi karena ini termasuk sajian kue. Bumbunya terdiri dari coklat, tepung, dan gula. Campurkan saja semuanya hingga rata dan tuangkan ke dalam beras baru dimasukan ke dalam oven.

4 Makanan Sunda Lezat dan Nikmat

masakan sundaMasakan sunda memang sudah terkenal dari dulu dan salah satu makanan tradisional yang populer diantara yang lain. Orang sunda memang tak bisa lepas dari rasa pedas makannya mempunyai cita rasa yang manis dan pedas. Selain itu, masakan sunda juga sangat gampang untuk dibuat karenanya banyak sekali restoran-restoran sunda yang menjamur di mana-mana. Bahkan sering dijadikan konsumsi makanan sehari-sehari oleh banyak orang walau bukan berasal dari suku sunda. Mungkin beberapa makanan sunda di bawah ini belum pernah Anda coba.

1. Nasi tutug oncom

Masakan sunda asal Tasikmalaya ini sudah cukup terkenal dan banyak dari restoran di jakarta yang menjajakannya.Bahan dasarnya adalah nasi yang dicampurkan dengan oncom yang sudah digoreng atau dibakar. Diberi nama tutug karena proses pembuatannya yang ditumbuk. Biasa disajikan dengan tempe goreng, tahu goreng, ayam goreng, sambal dan lalapan. Makanlah sajian ini saat masih hangat, dijamin rasanya tambah nikmat!

2. Bakakak hayam

Memang sajian jenis ayam bakar sudah banyak dijajakan di luar sana tapi apakah Anda sudah pernah merasakan bakakak ayam bakar khas sunda ini? Namanya memang aneh tetapi soal rasa jangan diragukan. Masakan sunda ini berupa ayam utuh yang dilumuri dengan berbagai macam bumbu seperti kunyit, bawang putih, bawah merah, jahe, cabai, ketumbar, kemiri yang sudah dihaluskan lalu ayam dibakar menggunakan arang atau kayu bakar.

3. Sate maranggi

Sate ini adalah masakan sunda berasal dari daerah Purwakarta. Satenya sendiri berbeda dengan sate-sate lainnya karena menggunakan lemak daging sapi, kambing, atau ayam. Sebelum dimasak, satenya direndam berjam-jam dengan bumbu rempah-rempah sehingga bumbu menjadi menyerap ke dalam daging sehingga rasa daging menjadi khas dan nikmat.

4. Nasi liwet

Bagi Anda yang berdomisili di daerah Jawa Barat ngaliwet adalah suatu hal yang biasa. Memasak nasi beserta lauknya dan juga menyantapnya berbarengan bersama keluarga atau tetangga. Nasi liwet sendiri adalah masakan sunda yang mudah untuk dibuat karena hanya menggunakan sereh, bawang merah dan garam untuk membuatnya. Harus disajikan dengan ayam bakar, tempe dan tahu bakar dan jangan lupa dengan sambal.

 

Aneka Sambal Khas Indonesia yang Wajib Dicoba

Orang Indonesia mungkin setuju jika makan tanpa sambal, maka akan ada sesuatu yang kurang. Oleh sebab itu, sambal menjadi sesuatu yang wajib berada di meja makan ketika Anda ingin menyantap makanan. Bahkan, hampir semua daerah di Indonesia memiliki sambal khas yang berbeda-beda. Selain itu, Menyantap sambal sebagai teman makan besar akan bisa menambah kelezatan dan nafsu makan. Di Indonesia sendiri ada banyak ragam sambal, mulai dari sambal bajak hingga sambal dabu-dabu khas Manado dan lado ijo khas Padang. Namun, dari sekian banyak sambal Indonesia, beberapa jenis sambal khas Indonesia di sini adalah yang paling wajib untuk Anda coba.

Sambal Bajak

Jenis sambal satu ini adalah yang paling sering ditemukan di warung-warung makan, terutama di daerah Jawa Tengah. Rasanya cukup manis dan tidak terlalu pedas. Meski begitu, sambal khas Indonesia ini tetap banget untuk meningkatkan nafsu makan sekaligus membuat Anda kepedasan. Sambal ini paling enak dijadikan pendamping makan ayam goreng yang gurih dan juga kaya bumbu.

Sambal Terasi

Kebanyakan sambal khas Indonesia memang bisa dibilang merupakan sambal matang matang, karena cabai dan bawangnya digoreng beberapa saat terlebih dulu. Namun, tidak semua orang suka dengan sambal matang. Ada beberapa yang justru suka sambal mentah yang segar. Oleh karena itu, hadirlah sambal terasi mentah yang akan menggoda Anda untuk mencicipinya. Sambal mentah ini akan sangat cocok Anda santa bersama dengan aneka lalapan, tahu dan tempe goreng, juga ikan asin.

Sambal Bawang

Beberapa bulan belakangan ini, sambal bawang menjadi salah satu sambal terpopuler di Indonesia. Selain karena mudah membuatnya, sambal khas Indonesia yang satu ini memang digemari karena rasa pedasnya yang super dan cocok disantap dengan kudapan apa saja. Tetapi, teman yang pas untuk menyantap sambal yang satu ini ialah bebek atau ayam goreng.

Sambal Dabu-Dabu

Sama seperti sambal terasi segar, sambal ini juga merupakan ragam sambal khas Indonesia yang mentah. Bedanya, sambal khas Manado ini tidak diulek atau dihaluskan, namin hanya diiris-iris kecil saja sehingga akan lebih mudah disantap. Sambal dabu-dabu ini pun akan sangat cocok jika Anda santap dengan nasi panas dan juga ikan bakar.