4 Makanan Daerah Ini Sudah Mulai Sulit Untuk Ditemui

makanan daerahPernahkah Anda yang sekarang berpikir bahwa sangat sulit untuk menemukan makanan yang dulu saat masih kecil sering dimakan? Hmm, ternyata bukan hanya hewan saja yang bisa langka tetapi makanan juga. Waktu kecil, mungkin Anda belum menemukan makanan modern seperti burger, pizza, dan spaghetti namun pasti Anda lebih sering makan makanan daerah. Seiring bergantinya zaman malah semakin sulit untuk menemukan makanan asli Indonesia. Beberapa makanan berikut ini mungkin akan mengingatkan Anda akan masa kecil.

1. Nasi Tiwul

Makanan ini sudah sangat sulit untuk ditemukan dan bahkan di beberapa daerah sudah tidak bisa ditemukan lagi. Makanan daerah ini berasal dari Wonogiri dan berbahan baku singkong yang dikeringkan dan ditumbuk. Dulu nasi thiwul ini digunakan sebagai makanan pokok karena dianggap lebih murah dan bisa menyembuhkan penyakit maag. Nasi ini disajikan dengan sayuran pedas, lalapan, urap dan ikan goreng.

2. Semanggi Surabaya

Sesuai dengan namanya, makanan daerah ini berasal dari Surabaya. Bahan yang digunakan hanyalah daun semanggi dan kecambah yang direbus dan di tambahkan dengan bumbu yang berwarna coklat tua mirip bumbu lotek dengan bahan terasi, petis udang,  kacang tanah, ubi jalar. Umumnya disajikan dengan daun pisang sebagai tempatnya dan kerupuk puli sebagai pendamping makanan. Saat ini sudah tidak mudah lagi untuk menemukan makanan ini bahkan di Surabaya sendiri, alasannya karena sudah sulit  menemukan daun semanggi.

3. Gula Puan

Makanan daerah dari Palembang ini benar-benar sudah sulit dijumpai, bahkan katanya hanya ada satu orang saja yang menjualnya. Gula puan adalah makanan yang mempunyai cita rasa manis dan terbuat dari susu kerbau dan gula pasir. Proses pembuatannya juga memakan waktu yang cukup lama, sekitar 3-4 jam. Enaknya makanan ini dicampurkan dengan roti tawar atau bisa dimakan begitu saja.

4. Jaha (ketan bambu)

Jaha adalah makanan daerah khas Sulawesi Utara dan Sulawesi Tengah. Membuat jaha sebenarnya tidas sulit, cukup dengan mencampurkan beras ketan dengan bumbu rempah-rempah yang sudah termasuk jahe dan diendapkan dengan santai yang terbuat dari kelapa. Jaha biasanya disantap dengan menu lain seperti daging sapi, kerbau, ikan dan lainnya.

Hidangan-Hidangan Ini Jadi Makanan Favorit di Indonesia

makanan favoritIndonesia terkenal akan tempat wisatanya yang indah namun tidak hanya itu yang dimiliki oleh Indonesia. Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas makanan masing-masing dan berbeda-beda resep. Walau berbeda-beda rasa makanan tetapi sepertinya masyarakat Indonesia saling menyukai masakan dari daerah lain. Terbukti dengan menjamurnya restoran-restoran khas daerah yang menjamur di kota lain. Ada banyak jenis makanan yang jadi favorit di Indonesia. Mungkin di bawah sini ada makanan favorit Anda.

1. Bakso

Makanan yang satu ini jadi salah satu yang paling populer. Banyak dijual di mana-mana dan mudah untuk ditemukan, bahkan Anda tak usah mencari rumah makan yang menjual bakso cukup dengan menunggu tukang bakso keliling di dalam rumah setiap sore. Bakso adalah makanan yang terbuat dari tepung tapioka dan daging sapi yang dibentuk bulat. Bakso disajikan dengan kuah kaldu sapi ditambah dengan campuran mie kuning, bihun, mihun, dan juga tauge. Karena rasanya yang sangat nikmat wajar jika bakso jadi makanan favorit masyarakat Indonesia.

2. Nasi Padang

Seluruh orang Indonesia sudah tidak asing lagi dengan masakan asal Padang, Sumatra Barat ini. Nasi padang adalah nasi yang dicampur dengan rendang (bisa juga dengan ayam bakar, cumi, ayam goreng, atau telur tergantung selera), daun singkong, sayur nangka, dan sambal hijau. Rasanya kaya akan rempah-rempah membuat semua orang menjadikan nasi padang sebagai makanan favorit.

3. Opor Ayam

Menjadi makanan favorit di hari raya seperti idul fitri atau idul adha, opor ayam adalah  menu terbaik untuk disajikan saat acara apapun. Kuahnya kaya akan santan dan rempah-rempah membuat rasa hidangan ini gurih dan nikmat. Karena rasanya inilah yang membuat opor ayam cocok dikebanyakan lidah orang Indonesia. Opor sendiri tidak sulit untuk dibuat membuat banyak pedagang menjajakan makanan ini.

4. Nasi Goreng

Terakhir ada nasi goreng sebagai makanan favorit. Hidangan yang satu ini sama seperti bakso, tidak sulit untuk ditemukan dan gampang untuk dibuat di rumah. Cocok untuk dimakan disaat kapanpun baik pagi, siang, atau bahkan malam. Bahan bakunya juga gampang, memudahkan Anda yang ingin membuatnya. Hanya cukup dengan nasi, bawang putih dan merah, garam, kecap, dan telur Anda bisa langsung menikmatinya.

Kue Tradisional Nikmat Terbuat Dari Singkong

kue tradisionalSingkong sudah menjadi bagian dari makanan yang sudah tak asing lagi dalam makanan Indonesia. Ada begitu banyak olahan yang terbuat dari singkong, terutama singkong digunakan sebagai bahan utama untuk makanan-makanan ringan. Bahan singkong banyak dan mudah untuk ditemukan di mana saja memudahkan banyak orang untuk mengolahnya. Singkong sering dijadikan sebagai bahan dari kue tradisional. Ada begitu banyak macam kue tradisional dibuat dari singkong. Rasanya juga nikmat dan cocok untuk dinikmati saat santai atau menemani Anda saat bekerja. Di bawah ini ada beberapa kue dari singkong dan bisa Anda sajikan di rumah. Yuk, simak!

1. Misro

Kue tradisional asli Jawa Barat ini yang masih banyak diminati hingga sekarang. Misro sendiri adalah singkatan dari amis di jero, bahasa sundanya dari manis di dalam. Rasanya memang manis karena misro terbuat dari parutan singkong yang diisi dengan gula merah lalu di goreng. Rasa manisnya tidak berlebihan karena manis alami yang terbuat dari gula. Makanlah ini saat hangat-hangat, dijamin rasanya akan lebih nikmat.

2. Getuk

Getuk adalah kue tradisional khas Jawa Tengah yang hingga saat ini masih banyak diminati banyak orang. Terbagi menjadi dua, yaitu getuk biasa dan getuk lindri. Untuk getuk biasa pada saat proses pembuatan ditaburi gula merah sehingga berwarna coklat, tidak rata dan bentuknya kasar. Sedangkan getuk lindri adalah singkong sudah dimasak lalu digiling hingga halus dengan gula pasir lalu dicampurkan pewarna makanan dan vanili, terakhir di potong kecil-kecil.

3. Kue mangkok tape singkong

Yang satu ini sudah sangat terkenal dan sering disajikan di saat ada acara. Kue tradisional ini dibuat dari peyeum, yaitu singkong yang sudah difermentasikan. Rasa dan teksturnya berubah menjadi asam dan lembek. Kuenya berbentuk kue mangkok, rasanya manis asam dan warnanya juga beragam namun umumnya berwarna pink. Bentuknya seperti bolu kukus tetapi lebih padat dan basah.

4. Lemet

Nah, untuk kue tradisional yang satu ini rasanya manis-manis gurih dan juga teksturnya agak lengket. Lemet adalah makanan yang berasal dari Gunung Kidul. Lemet ini dibungkus dengan daun pisang tetapi kedua ujungnya tidak disematkan. Resepnya juga gampang sekali, hanya parutan singkong, gula merah dan tambahan garam.

5 Masakan Ikan Nusantara yang Bikin Ketagihan

Ikan adalah salah satu makanan favorit banyak orang, termasuk orang Indonesia. Apa lagi hasil laut Indonesia begitu kaya, jadi tidak akan sulit menemukan ikan di pasaran. Bahkan bukan hanya ikan dari laut, ternyata ikan air tawar pun juga sama banyaknya. Akibat dari keadaan ini, Indonesia jadi memiliki banyak sekali masakan ikan yang lezat dan sangat wajib untuk dicicipi. Penasaran dengan beberapa masakan ikan khas Indonesia yang bisa Anda cicipi? Yuk, simak informasinya di bawah ini.

Gulai Ikan Patin, Jambi

Gulai ikan patin adalah masakan ikan populer di tengah masyarakat Jambi. Gulai ikan ini dimasak dengan menggunakan tempoyak, yaitu daging buah durian yang telah difermentasi. Selain tempoyak, bumbu lain yang digunakan sebagai bumbu pembuatan masakan ini adalah cabai merah, lengkuas, serai, kunyit, bawang merah dan juga bawang putih. Tetapi, ada juga yang memilih mengganti tempoyak dengan santan kelapa untuk menghindari bau dan rasa tempoyak yang cukup menyengat bagi orang yang tidak suka dengan buah durian.

Gohu Ikan, Ternate

Gohu ikan adalah salah satu masakan khas Ternate. Masakan ikan satu ini terbuat dari ikan tuna mentah yang dicampur dengan cabai rawit serta bumbu lainnya. Tidak heran bila banyak orang menyebutnya sebagai sashimi Ternate. Bagi Anda yang menyukai sajian Sushi khas Jepang, mungkin sesekali bisa mencicipi kudapan unik ini. Tentu saja cita rasa khas Indonesia bisa Anda temukan di dalam makanan ini.

Seruit, Lampung

Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung. Masakan ikan ini diolah dengan cara digoreng atau dibakar. Sebelum masuk ke proses masak,  bahan dasar ikan terlebih dahulu dicampur dengan sambal terasi, tempoyak, atau potongan mangga. Jenis ikan yang biasa dipilih untuk bahan baku menu ini adalah ikan sungai atau ikan air tawar, seperti belide, baung, layis dan lainnya sesuai dengan selera Anda.

Sup Ikan Jantung Pisang, Palu

Sup ikan jantung pisang adalah makanan asli kota Palu. Masakan ikan dengan cita rasa asam pedas yang segar yang hampir mirip dengan Tom Yum ini menggunakan ikan kakap sebagai bahan utamanya. Sekilas, kudapan ini mirip dengan gulai kepala ikan khas Padang. Namun, tambahan jantung pisang di dalamnya membuat masakan ini berbeda dari olahan ikan lain yang ada di Indonesia.